L'acidité caractéristique de l'Oseille sanguine lui permet de relever les aliments plus neutres en goût (œufs, crèmes, poissons, riz, pommes de terre). Elle se comportera à la cuisson comme un épinard. On peut également la consommer crue pour rehausser une salade de jeunes pousses en profitant de sa belle couleur. Les Lingot Oseille sanguine Véritable